本文目录一览:
- 1、澡堂搓背怎么回事没去过,怕出洋相,先问清楚
- 2、男生去搓澡的地方正经吗
- 3、助浴师是干什么的?
- 4、搓澡工怎样流程
- 5、女技师月薪1万多,搓背20多年!扬州旅行没去搓背馆算是白去了
- 6、急需桑拿人员培训、员工管理、技师管理、物品清单等资料。
澡堂搓背怎么回事没去过,怕出洋相,先问清楚
就是给钱叫服务员,帮你搓背,还可搓全身。只是服务的价格不同,你记得每一样服务都会加钱的就行。
男生去搓澡的地方正经吗
男生去搓澡的地方搓背技师的服务用语,当然很正经了搓背技师的服务用语,因为像东北一些大的澡堂子里面都会有搓澡的搓背技师的服务用语,然后这只是一种服务方式而已,所以说我觉得是很正经的,因为有的人呢搓背技师的服务用语?很喜欢去搓澡,然后自己搓呢,怕搓不干净,所以才会选择一些为搓澡的那种地方去洗澡,所以我觉得很正常。
助浴师是干什么的?
所谓助浴指的是在澡堂里为顾客搓背推盐,按摩推拿,修脚拔罐等职业。助浴,原指帮助一些自己洗澡有困难的人完成洗澡的过程。现在已经发展成为一种服务项目和和保健项目。助浴师负责男、女宾部搓背、按摩、足疗等技师工作。
一、助浴师主要工作内容如下:
1、尽职尽责、积极热情完成顾客的洗浴服务工作;
2、无条件、无借口、无缺欠地服从上级命令与指示;
3、严格贯彻执行公司规章制度与服务流程;
4、负责浴区的地面卫生地沟和大池的卫生;
5、负责大池的加温换水等工作;
6、熟悉部门内的设施设备,服务项目及收费标准;
7、经常巡检大池的温度,水质并及时整改;
8、尽量了解客人姓名性格要求与客人建立良好的关系;
9、完成领导交办其它的工作。
二、助浴师岗位要求如下:
1、懂按摩推拿手法;
2、有相关工作经验优先;
3、年龄18-50岁,初中以上学历;
4、亲和力强、具有良好服务意识;
5、具有良好的沟通能力和团队合作精神。
搓澡工怎样流程
搓澡工搓背技师的服务用语的流程如下搓背技师的服务用语:
1、接触客人的皮肤之前搓背技师的服务用语,应从客人的头部做短暂护理按摩,然后从客人的脸部向下进行(参照步骤第2条执行)操作过程中要求做到软硬相结合:皮肤粗糙的,手法要硬重在推、皮肤细嫩的要以轻或软),在服务中勤问客人手法轻重,多征求客人建议。
2、缠毛巾。搓脸时与搓身体时毛巾的包缠方法不同,搓脸时的毛巾包缠要厚,
即小包搓背技师的服务用语;搓身体时毛巾的包缠方式要宽、大、薄,便于授力及授力面积大。
3、先从脸部开始搓,搓脸时要按照皮肤纹理方向,动作要轻柔缓慢,力量碎小。
(1)额头:额头部位手放平,轻轻按住左右平搓,速度放慢。
(2)脸颊:以鼻为分界线,用左手轻扶住头部,右手分别由脸颊向发际方向两
侧轻搓。
(3)鼻部:左手扶住头部,右手轻轻以上、下方向轻搓鼻部。
(4)嘴部:左手扶住头部,右手按顺时针、逆时针打圈轻搓嘴周围皮肤。
(5)耳部:先环绕耳朵周围搓,耳廓内部轻掏去垢。
(6)裆部:要揉而轻。不易用力过猛。
(7)臀部:用澡巾从上到下。请搓三次。
扩展资料
搓澡应该注意:搓澡巾质硬而粗糙的表面直接损伤皮肤,使表皮角化层过多地被搓擦而脱落,保护作用减弱;使用搓澡巾,注意澡巾的卫生。
人体皮肤的表面是有一层角质膜的,它是皮肤的天然屏障保护层,可以减少体内水分蒸发,抵制各种有害微生物的侵袭,保护肌肤的湿润和健康。如果你平时使劲搓,当然会破坏这层角质膜,很容易导致肌肤的敏感,从而出现红血丝,更重要的是会加重皮肤干燥,最严重的会诱发瘙痒症等。
需要提醒的是,频繁地搓澡,实际上搓掉搓背技师的服务用语了我们皮肤一道重要的生理防线,所以没必要天天搓澡。北方人搓澡,而南方人不搓,就是因为习惯不同,南方北方气候不同,南方空气湿润,习惯天天冲澡,南方人洗澡时多用浴花,北方人多用搓澡巾。
女技师月薪1万多,搓背20多年!扬州旅行没去搓背馆算是白去了
“烟花三月下扬州”。扬州确实是一个很美的城市,可是要怎样去形容扬州?
“温柔富贵之乡,南北要冲之地。”
“诗画瘦西湖,人文古扬州。”
”扬州是内敛自秀的,还保留了一丝遥远的唐风古韵。”
“扬州是诗意隽永的!”
“精致秀气,文静浪漫的扬州城。”
似乎所有的形容词,都不能描述这一座城。
世界遗产城市、世界 美食 之都、世界运河之都、东亚文化之都、首批国家 历史 文化名城...这座城,值得去几次。
扬州怎么玩?慢慢悠悠逛,定定心心吃。
这是一座为了 美食 就能去一次的城市,虽然烟花三月指的是阳历四月,但是初春花开遍地,气温舒适,也是值得一去。
三月下旬是扬州的樱花季,鉴真大道花开得灿烂无比,不要错过。
最近的扬州,就是个大网红城市,酒店几乎爆满,冶春、趣园、扬州宴之类,都要预约和排队。
我的五天四晚的扬州度假旅行,打卡了瘦西湖、个园、大明寺、何园、汉广陵王墓等地。
但更多的时间,都是在饭桌前度过的,感觉不是在吃,就是在去吃的路上。
那几日吃过无数的 美食 ,三家扬州宴,冶春御码头店、趣园茶社迎宾店、素慧素食料理、兰圃茶楼、7吃8吧阳光餐厅….回来都没赶上称。
但除了美景 美食 ,记忆最深刻的,还是扬州搓背馆。真的是太享受了,把这一副皮囊伺候的服服帖帖的!
“早上皮包水,晚上水包 皮。”来了扬州,早茶和搓背是一定要体验的。
扬州人有早上喝茶吃早点的习惯。一大早肚皮里就灌了很多龙井、铁观音、乌龙之类的茶水,这就是所谓的“皮包水”。
晚上最好的去处就是到澡堂子泡澡,再让搓背师傅把你身上旮旯拐角的陈年老垢使劲褪去,这扬州人“水包皮”,说的是泡澡。
扬州是闻名遐迩的“搓背之乡”。
扬州搓背,是扬州沐浴文化中的重要组成部分,也是一种独特的中医疗法,已经有2000多年 历史 ,被称为指尖上的非遗。
念叨了一年终于又来扬州了,来扬州没去搓背馆,真算是白去。
2019年1月11日,扬州首个搓背技艺非遗体验馆在扬州东关古渡北侧开门纳客。仅两年时间,扬州搓背馆第四家店面于2021年1月14日在古运河边成功开业,是有多火爆啊!
上次来扬州去的是个园店,这回来感受下东关店。
即使预约了,还是等了很久,因为女人来得多,女搓背师不够。扬州搓背馆的服务员和我们说,今天还算不忙,有时下午三点半,就预约满了。
“任何文化的传承都不能背离市场,搓背也一样。”坐着无事和负责人闲聊,他说。
“四家店一共有80多个搓背技师,男女对半,但还是不够。从早上10:00-24:00,有时候客人多,会营业到凌晨2:00”。
我选了最基本的138元非遗搓背套餐,60分钟,价格还是可以接受的。终于轮到我上二楼了,二楼过道是这样的。
过道里还有免费的茶水,水果等,细节的体验感做得不错。洗面奶,卸妆水,润肤霜之类都是免费提供的。
进了女更衣室,卸妆后换好搓背馆的衣服,便有一个女搓背技师带你去一个包间。
我比较害羞,不喜欢去公共的洗浴中心,觉得大家脱个精光一起在那洗澡会不自然。这样的包间私密性就很好,如果两个女人想一起聊天,也可以同时去一个包间。
“一客一室一池一工一站式”私人专属服务模式,集“泡、洗、搓、养、护”于一体,全程60分钟,搓背技师会当着你的面,设置好闹钟。
值得一提的是,这里的搓背都不是用搓澡巾而是用毛巾,不会觉得疼,特别的舒服,也搓的非常干净。
即使我天天洗澡,还是搓出来一堆泥。
给我搓背的技师阿姨姓刘,编号62号,闲聊间得知她今年50岁,从29岁开始搓背,已经搓了20多年了。
刘阿姨穿着内衣内裤,先让我在浴缸里泡澡十几分钟,然后在搓背台上铺好浴巾,先搓正面,再搓背面。期间和她聊了很多。
我:“一天能搓几个人啊?”
她:“忙的时候七八个。店里忙,全年无休,家里有事就请假。”
我:“搓背真是力气活,你这么忙,一个月能赚多少啊?”
她:“旺季的时候有一万多。”
我:“我这138元的套餐,你能拿多少啊?”
她:“我拿30%,多劳多得。”
“八轻八重八周到”是扬州搓背的精髓所在,也是从业者经过千百年来的传承,讲究轻而有感、重而不疼、轻柔护肤、重按健体等 养生 保健技巧。
期间的这一个小时,我就不描述了,只有你亲自来感受。搓完后可以去休息大厅躺着休息,喝杯水,还可以采耳、修脚之类。
扬州搓背馆,真的超级超级推荐。饭可以不吃,这背一定要搓,去过才懂。
急需桑拿人员培训、员工管理、技师管理、物品清单等资料。
桑拿技师管理
一般而言搓背技师的服务用语,客人从水池出来不会立即就点技师的搓背技师的服务用语,休息好搓背技师的服务用语了,头脑清醒了才会找技师。熟客通常有自己喜欢的技师,不会太为难楼面。问题在于头几回来的客人,不熟悉桑拿场的情况,要求楼面介绍,然而楼面人员不可能完全了解技师情况,往往来来回回好几次都搞不定一个客人满意的。
就这样,以客人选择而言,点技师在桑拿场中能分为几个情况:
排钟。客人对技师没有特殊要求的,随便就行,这种情况最多。
点钟。客人有熟悉技师,客人只要该技师为他服务,这种情况也比较多。
选钟。客人要求楼面给若干个技师在他面前选择,通常这类客人比较有“能量”,场地多会有所安排.
买钟。其实和点种差不多,不同的在于,客人某技师的钟数买下来,消费的场所不一定在桑拿场而已。
消费过程中,也出现几个“钟”的名词:
待钟。是桑拿这种服务行业具有的特有服务方式,简单说就是技师的试用。每个桑拿场都会在头钟中前10到15分钟,给客人试用一下 所点的技师是否满意,在这时间内,如果客人不满意客人更换技师,场地不另外算价钱。如果超过这时间,客人还要更换,价钱就要计算 进去,多少各个不同。
上钟。技师过了待钟时间,就叫上钟。
催钟。如果客人只要求技师服务一定的时间,那么到时间后,钟房会通知技师询问客人是否要延长服务时间。
下钟。服务完毕,技师回钟房。
说了这么久,终于要说到桑拿场里的发动机,就是钟房。钟房之所以这么重要,主要是因为它的存在是为把数十人的技师甚至数百人的技 师管理妥当。桑拿行业说白了,就是用技师赚钱,只要技师管好了,钱也就来了。
钟房除了日常安排技师排班之外,最重要的工作就是技师的打牌管理。
什么叫打牌?那是个很复杂的事情,实物以及行为上,我们可以到钟房里看到一个个写着号码的木牌杂乱的横牌着,木牌前站着个人,不停接电话,而且把木牌的顺序改变着。要知道,那个人就在为技师打牌,木牌上的号码就是每技师的代表号码。我们举个例子好让大家有点了解:
我们现在假设有如下的技师号:
“001-005”分别代表5个技师,初始的顺序是按号码以小到大进行排列的(当然实际过程是不可能,很多原因会导致顺序的复杂 化)。
假如我们两人到这个桑拿场消费,而且我们点技师过程中没有任何要求,也就是排钟,这样钟房会主动的要求排在顺序前的两个技师00 1和002出来为我们服务。假如我们也没有进行其他加钟之类的服务,这样当那两个技师下钟后,他们的牌位为落在005后面。见下 :“003 004 005 001 002”
如果有新的客人进来,也是排钟的消费,那么就从003技师开始。
前厅、收银台
1、礼仪、迎宾
主动迎客问好,引导客人进入前更,每日交接班要清理卫生,参加例会。
2、收银员(隶属财务部)
向客人问好,负责并管理好更衣箱钥匙,做好收银工作。
前更
1、例会(检查仪容、仪表,做工作总结、下达任务。一般由主管主持)。
2、清扫卫生:查看室温(要保持在23-26摄氏度)。清扫地面,镜面及边角卫生。检查更衣柜内物品放置情况,查看设施运转情况(照明、空调、通风等设备的完好度)。
3、备品清点(布草等核对、更换、易耗品的准备、各物品摆放、服务员向领班报上所需物品的数量)。
4、查看交班日记(包括客流量、物品、设施有无损坏,工作中出现的问题等)。
5、按要求在规定岗位上迎接客人:(1)主动问好,接钥匙,确定人数,请客人入内坐好搓背技师的服务用语;(2)开衣箱、取拖鞋、拿衣架为客人更衣,然后为客人围大浴巾、递手巾、锁衣柜,请客人检查后送到浴区由浴区服务员招待客人,然后准备迎接下一位客人。
6、送客:客人浴完后,主动走近问好,询问客人是否再冲淋,若不需要,马上取地巾、开衣箱为客人更衣,客人要走时请客人检查是否遗留物品,再引导客人到梳理区,后送各收银处,与礼仪交接,交钥匙于收银如,并欢迎客人下次光临。然后归位准备迎接下一位客人。
7、下班后:清扫卫生,核对物品、布草、备品的数量并填写日耗表,写交接日记,关闭水、电源并检查有无危险隐患。
浴区
1、例会
2、清扫卫生:检查室温,调整水温(热水池35——45摄氏度、凉水池10——12摄氏度)清扫地面、蒸房、墙壁、卫生洁具、卫生间、池区、淋浴间等处的卫生。
3、检查设施设备(照明、空调、电视、水循环和水质等)。
4、备品(布草、洗浴液、剃刀、香皂、牙具的摆放,如需补充列详细清单报给领班)。
5、查看交接班日记。
6、按要求在规定岗位迎接客人:
(1) 问好
(2) 为客人挂浴巾、手巾、调试水温,介绍使用方法
(3) 为客人介绍水池温度,提醒客人小心地滑,为客人放好毛巾、拖鞋
(4) 蒸房提供浴巾,为客人询问是否合适,介绍设施功能(如VIP房)送冰水、冰巾注意客人安全,摆放拖鞋,客人走后及时清理卫生
(5) 问客人是否需要搓背,洗浴完毕后,引导客人至二更,为客人更衣后归位,准备迎接下一位客人。
7、下班:清扫卫生,核对物品、备品数量,填好日耗表,写交班记录,检查有无危险隐患并关闭水、电源。
二更
1、例会
2、清扫卫生:检查备品布草(如浴巾、浴衣、浴袍),责任区域内卫生清扫干净,布草摆放整齐。
3、按要求迎接客人:
(1) 主动问好
(2) 为客人擦背后干身,取干拖鞋,为客人穿浴服
(3) 引客至梳理区,请客人选化妆品
(4) 送客人至休闲厅服务人员交接,然后归位准备迎接下一位客人。
4、下班:清扫卫生,核对物品、备品数量,填好日耗表,写交班记录,检查有无危险隐患并关闭水、电源。
休闲厅
1、例会
2、清扫卫生:检查室温、地面及边角和吧台等处的卫生,休闲椅摆放是否整齐,检查设施运行情况(如照明、空高、电视、果汁机等)。
3、备品清点:酒水、小吃、香烟等物品的准备,常用物品的摆放向领班报上所需的物品数量。
4、查看交接班记录,核对物品、报上所需数量。
5、按规定迎接客人:
(1) 主动问好搓背技师的服务用语;
(2) 引客至休闲椅,请客人会下,盖大浴巾摆放拖鞋,请客人点酒水、小吃、送赠品、介绍按摩等服务;
(3) 为客人提供服务(要熟悉本部门所有服务项目的价位)。
6、下班:
(1) 清扫卫生核试验对物品备品数量,填好日耗品帐目表(酒水销售情况)写交班日记;
(2) 检查有无危险隐患,关闭水、电源。
上述为桑拿部门基本的服务要领和工作行为规范,望部门员工严格遵守。
前更衣区岗位职责
1、上班例会后,清扫分担卫生,察看管辖地区的设施。向领班上报当日所需物品数量,清点核对布草。
2、服从领导,领班按排,做好本岗位的日常服务,确保自身服务工作的质量。
3、下班清点布草将脏布草送到指定地点,统计物品消耗量,如实向领班汇报,并在交接记录本上写清名称及数量。
4、对区域进行彻底清扫,接受领班的卫生检查。
5、协助领班检查分担区是否有火灾隐患,拔掉所有电源开关后方可下班。
前更衣区服务规范
1、在大堂更衣室之间迎接客人,主动向客人打招呼问好,双手接过客人的钥匙牌,引导客人至更衣柜前为客人开更衣柜,协助客人更衣,同时把拖鞋交给客人,请客人换鞋,用浴巾围住客人。
2、在客人视线内将更衣柜锁好,向外拉一拉检查是否已经锁好,请客人检查,用双手将钥匙牌套在客人的手腕上,将客人引至浴区并通知浴区服务员迎接,回来后将客人的皮鞋送到鞋房。
3、当客人回到更衣室,服务基本如上,当客人离开时要打开柜门让客人检查柜内物品是否已全部拿走,引领客人至收银台结帐。
浴区岗位职责
1、开业前服务员必须清扫场地,准备好洗浴用品待客人来到时随时使用。
2、按照服务要求热情为客人服务,完成当班工作。
3、客人洗浴后及时清理场地,收拾好客人用过的物品和洗浴用品。
4、保证高质量的服务,坚定岗位,提高警惕,防止各类意外事项的发生。
5、每周对桑拿的设备进行一次维护和保养,清洗冲浪浴池。
浴区服务规范
1、当客人进入浴区时,服务员应立即主动招呼客人,向客人介绍所有设施,引导至淋浴处,替客人调好水温,将客人毛巾挂好。
2、当客人进入桑拿房,及时递送毛巾,冰水,并随时注意桑拿房的温度调节。
3、如遇客人年老,身体欠佳或醉酒,应加倍注意,在可能情况下要跟踪服务,在营业中巡视。
4、在营业中多巡神色 确保客人的安全,防止意外事项的发生。
后更衣区岗位职责
1、上班例会后做好卫生清洁,向领班汇报当日所需物品数量清点,领取核对布草。
2、协肋客人更换浴袍、浴裤、拖鞋。
3、下班清点布草,及时将客人用过的布草送到洗衣房清洗。
后更衣区服务规范
1、客人进入后更衣区时,用浴巾为客人擦干身体,特别是后身。
2、选一套合适的浴袍、浴裤为客人穿上。
3、请客人选用化妆品。
4、后更衣区布草必须一客一换。
休闲厅岗位职责
1、按照服务要求,热情为客人服务,高质量的完成各项服务。
2、按照卫生标准做好休闲厅的卫生工作。
3、协助领班检查场地的安全工作。
休闲厅服务规范
1、服务人员站立门口一侧,每位客人进入休闲厅时,服务员主动上前招呼客人,用好敬语,询问客人人数,引导客人进入不同的区域椅位,帮助客人打开脚凳请客人坐下,替客人盖上大浴巾,把客用拖鞋放在沙发与脚凳之间。
2、取两只棉棒交给客人,打开烟盒,问客人吸何种品牌的香烟,并为客人点烟,取下耳机调节好后交给客人。
3、询问客人需要何种类型饮品,通知吧台,在吧台出品过程中用托盘装好一条小方巾,并同酒水送至客人。
4、每隔十五分钟必须询问客人是否换饮品或添加饮料,随时清洁台面物品,更换烟缸。
5、如遇客人挥手示意时,服务员应立即到客人面前询问客人有何需要并及时服务。
6、当客人需做特业服务项目时,应请客人稍等,马上通知技师领班。
7、客人需用做按摩而离开休闲厅时,应及时清理台面,叠好浴巾,为客人保留坐位。
领班岗位职责
1、落实主管下达的各项指示,管理好所属员工。
2、监督员工为客人服务,组织员工现场调配,确保服务质量。
3、检查下属员工的仪容仪表、礼节礼貌、工作态度,并带领下属员工做好卫生清洁,严格记录本班员工考勤。
4、负责本班组的物品领用,填写领用单交主管审核后,领取保管。
5、每日开好班前例会,传达本店及各部门的指示及通知,总结上个班次工作情况及注意事项,提出各岗位的服务要求。
6、对所属区域的设备设施经常检查,确保经营区的设施、设备保证良好的状态。
主管职责
一、 对经理负责,做好入职的原始记录,每日召开工作例会,讲评工作,提出要求,检查人员仪容仪表及其他工作落实情况。
二、 对所辖物品帐目清楚,了解所有设施设备及日常应用物品的消耗补充。
三、 协助经理做好营销工作,设计合理的营销方案,对本部门能更好盈利做好基础工作。
四、 严格考勤制度,奖罚制度。
五、 划分详细的个人责任区域,制定责任区域的标准化管理概念。
六、 监督指导领班工作,发挥应有的工作能力,并做好员工的培训工作。
七、 勤于工作。经常检查员工工作落实员工工作落实情况,带领员工勤恳工作,为员工做好模范表率,为本部门工作取得更好的成绩打下坚实的基础。
经理职责
一、 制定原始的入职记录。包括职工档案及本部门设施设备的详尽帐目。
二、 按时出席各部门经理会议。落实总经理对本部门的工作安排及决定,汇报本部门周期工作及销售情况。
三、 制定营销方案,上报有关部门,以确保尽快实施。
四、 管理本部门服务设施,制定责任区域,保证工作的正常运行。
五、 制定培训方案,设立员工考勤制度,监督指导主管工作召开本部门周期例会,实施合理奖罚。
六、 激发主管工作潜力,对其工作不断提出新的要求,培养基本工作能力,结合国际管理先进经验,使其为本部门工作发挥最高能力。
七、 明确奖罚制度,严格执行奖优罚劣,以笞后进。
八、 带领本部门所有职员,不断增高创新,努力开拓进取。
服务流程及用语
前更区:
先生(小姐)您好!欢迎光临!您的钥匙牌,更衣室里面请,您请坐,您请换拖鞋,为您更衣,为您围浴巾,您好皮鞋需要擦一下吗,这是您的毛巾衣拿好,更衣柜已锁好,请您检查一下,这是您的钥匙牌,请拿好,浴区里面请,请洗好。
客人从休闲厅出来后:
先生(小姐)您休息好了吗,您需要冲洗一下吗,您的钥匙牌,您请坐,您请更衣,皮鞋为您擦好了您看可以吗,请您检查一下更衣柜,您请这边梳理一下,大堂这边请,欢迎您下次光临。
浴区:
先生(小姐)您好,欢迎光临,淋浴间这边请,水温为您调好了您看可以吗,有事请吩咐,先生(小姐)您好,桑拿房里面请,这是您的冰巾,冰水请拿好,有事请吩咐,先生(小姐)您洗好了吗,更衣室这边请,您请休息好
后更衣区:
先生(小姐)您好,您请这边擦一下脚,您请坐,为您擦一下后背,您请用干毛巾擦把脸,这是我们为您提供的一次性内裤,您请换浴袍,这是干净的拖鞋,请您换一下,请您选用化妆品,休息室在这边,您请休息好。
休闲厅:
先生(小姐)您好!您几位?这边请,您看这个位置可以吗?请坐,为您盖大浴巾,请问您吸烟吗?请您擦把脸,耳棉和香烟放在这儿,请问您需要何种饮料,我们这儿有XX饲料,XX啤酒,XX茶水,XX矿泉水……,麻烦看一下手牌号,您点的是XX,请问需要做按摩吗?我们这儿有足按,头按……,请稍候,对不起,让您久等了,这是您点的XX。休息好,有事请吩咐。
传单细节
1、填写好自己的姓名、员工号、时间、客号、品名、数量、价格。
2、用钢笔、圆珠笔或签字笔,书写字迹要工整、清晰、流畅。
3、传单要高效、及时、准确、不得无故延误,影响工作效率。
4、责任到人,不得随意填写,如有误差造成损失由个人承担。
培训细则
行为规范:
1、仪态:
在服务区内身体不准东倒西歪,前倾后靠,不得伸懒腰,驼背,耸肩,要始终保持正确的站姿。
正确站立姿态:两脚与两肩同宽,垂直体重均匀落在双脚上,头正肩平,收腹,挺胸,双眼平视前方,女员工双臂体前交叉,右手呈空拳,左手握右手,男员工双臂体后交叉,右手呈空拳,左手握右手。
2、仪表
(1) 身体、面部、手必须清洁,提倡每天都洗澡,换洗内衣。
(2) 每天刷牙,饭后漱口,上班前不吃异味食物,以保持口腔清洁。
(3) 头发要常洗,常理发,上班梳头,不得有头屑。
(4) 女员工上班要化淡妆,不得浓妆艳抹。
(5) 不得配戴任何饰物,留长指甲,女员工不得擦指甲油。
3、言谈:
(1) 声调要自然清晰,不要装腔作势,声调不要过高,也不要过低,以免客人听不清楚。
(2) 不准讲粗话,使用鄙视等语言。
(3) 不开过分玩笑,模仿他人语言语调。
(4) 说话要得体,应用敬语:“请”、“谢”不离口。
(5) 不得以任何借口讽刺、顶撞,挖苦客人。
(6) 更要注意客人姓氏,未知姓氏之前应称“先生”、“女士”。
(7) 指第三者时不能称“他”,要称“那位先生”或“那位女士”。
(8) 无论从客人手中接过任何东西都要说“谢谢”。
(9) 客人来时要问好。
细微服务
在服务过程中,服务员应有较强的观察能力,能捕捉到客人的微小动作和眼神,从而为客人提供针对性的服务,把服务做到客人开口之前。
行走姿态:
头正、肩平,上身挺直,两眼远视前方,用眼余光看四周,步伐轻快,双臂自然摆动,步伐不要过快也不要过缓。
点烟姿势:
通常服务员为客人点烟时应用右手握住打火机,左手环抱右手,左手拇指直立,右手拇指要按火机开关,打火时应先调节火苗的大小,点燃后推送到客人面前,打着,一次最多点两支,如果为第三个客人点烟时,应重新打火,注意点烟时不要离客人太近,以免火苗烧伤客人。
更换烟缸:
当服务员把干净的烟缸用托盘递到客人面前时,身体微鞠躬,说:“对不起,打扰您,为您更换烟抽”后,采取跪式服务,右手食指在上,大拇指,中指在烟缸两侧把干净的烟缸盖在脏烟缸上,将两支烟缸同时移到托盘内,上身微侧,将干净的烟缸放在台面上,然后将托盘拿起后退一步,点头示意,转身离去,通常烟缸里的烟头不得超过三个。
关于桑拿日用品的管理规定
1、各服务区域开业前根据营业配备申请领用物品,分别登记入帐,低值易耗品,固定物品分别由各区域人员签名管理。
2、夜班每日下班前清点物品,低值易耗品用量,数目在交接记录本上写清数量,白班统计两项数目总和与原始记录相吻合。
3、每天点清布草用量的准确数目,分别堆放在指定位置,在布草记录本上把布草规格记录清楚。
4、白班上班前根据夜班记录内容分别填写领用单,由主管检查申请,核试验对签名,认可,方由各区域领班领用。
5、白班上班根据夜班记录与洗衣房员工按面目一布草分类,清点核试验对总数与送出相符,双方负责人在交接记录本上签名,如有欠数,应由欠物部门开单备案。
6、洗浴、洗涤用品,由洗衣房统一管理,根据营业所用数量、种类、规格、储备三大营业量,如发现有质量问题不符合营业用的品牌,严禁使用。对贵重物品应以空瓶换同牌号的实物,空瓶统一处理。
7、对固定的物品,每天上班后区域数量应及时上报领班主管或经理,在营业中夜班负责,如有损坏根据情况酌情处理。属自然或客人使用不当造成的应及时报告上级,填写损失单,注明原因并签名交经理以备案
8、对小电器负责到岗位负责人,须每天检查质量、性能,确保营业正常使用,发现电器损失,根据使用期限填写情况报告单,交财务折价。
9、低值易耗品、固定物品分别填写日用量并报经理以备案,负责人签名。
10、营业场所一切客用物品、卫生设施、美容美发设施、沙发等仅供客人使用,员工一律不得使用。
酒水服务细则
半跪式服务:(休闲厅)
走到客人面前时,右手放到背后,上身倾斜成10度双眼目视客人,送酒水时要说:“对不起,让您久等了,为您送酒水”,左腿向左前方迈半步整个身体成半跪式,上身要挺胸抬头,面带微笑,双眼平视客人,左手将托盘自然放在胸前,左小腿与地面成90度角,右膝跪于地面,右脚跟与臀部相贴。
送酒服务:
拿饮料时用右手的拇指、食指、中指夹与瓶子底部;咖啡是拇指在上,食指中指在下,握住杯把。拿稳后放在茶几上,用食指,中指顶住底部,轻轻推到客人面前,服务姿态不变,双眼目视客人,右手背后,上身微倾说:“您请慢用,有事请吩咐”站起右脚,后退一步,转身离去。
听装酒水的开启:
开瓶时,要把酒水放在左腿的小腿边上开启,如有必要可用小方巾盖在酒水拉环上,注意经过摇摆的罐装饮品,不易马上开启。
斟酒服务:
右手三指环握瓶身,酒的商标朝外,杯口与瓶口不要相接触,慢慢的斟入杯中旋转90度,收到胸前,让最后一滴酒流入瓶内把酒放到客人身前说:“您请慢用,有事请吩咐。”
员工守则
1、不准脱岗、串岗、无故旷工,有事请假批准后方可离岗。
2、不准工和时间聚集聊天、谈笑、看书报、睡觉打闹。
3、不准工作时间喝酒或酒后上班。
4、不准在客人面前吸烟,吃零食或异味食物,不准在客人面前挖鼻孔、掏耳朵、修指甲及坐卧等。
5、不准与客人争辩、吵架、殴斗。
6、不准向客人索要小费及其它物品。
7、不准在岗位着非工作装,染艳色指甲、涂浓妆。
8、不准说不利于团结的话,做不利于团结的事,不准搞帮派。
9、不准向客人谈及内部经营及其它事情。
10、不准侵占他人财物及店内的经营物品。
11、不准无故拒绝,终止领导安排的工作和本职工作。
12、上班时间不准进浴区洗澡。
13、不准在宿舍和工作岗位进行黄、赌、毒等违法活动。
14、不准工作时间私自会客、干私活、将亲人朋友等无关人员带入工作场所。
违犯者按情节处以20——100元罚款,严重者无薪辞退直至追究法律责任。
清洁标准及方法
1、墙面:光亮无油腻、无水迹。方法:用专有柜刷沾消毒去污剂,液刷洗,用水冲净,用抹布再抹干净,做到随时保洁,营业后彻底清扫一次。
2、地面:无明显示污迹,保持干燥,无积水无滑腻感,地砖见本色。
3、镜面:玻璃,无污迹,无雾气。方法:用专用刮水器抹布随时保持擦洗。
4、地沟:无异物无异味见本色。方法:使用地刷、钢丝球,沾消毒洗涤剂刷洗,每天营业前后各一次。
5、淋浴设施:皂盒、隔断无污渍,无异物,无油腻感,做到一客一清洁。方法:用专用抹布擦拭,冲浪池地面水面无明显示污尘,池面无明显示污渍,水面浮尘要随时用除污网清除。根据情况定时换水,地面出现污渍时用板刷抹布擦洗。
6、蒸汽房、桑拿房:无异味,里面无明显滑腻感。方法:随时保洁,营业前后两次彻底保洁。
7、纸篓、垃圾筒:纸筒无异物,无明显污迹,垃圾筒内外无明显污渍。方法:纸篓要一客一保洁随时将异物倒进指定的垃圾筒,垃圾筒每天必须清洁一次,再用板刷沾消毒洗涤剂刷洗。
8、坐椅、桌、洗手盆:无明显污渍。方法:要随时保洁,用板刷,刷洗后再用抹布擦干净